Як смачно приготувати молоду картоплю: рецепт на сковорідці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Молода картопля завжди асоціюється з початком літнього сезону та простими домашніми стравами. Якщо хочеться урізноманітнити звичний гарнір, достатньо приготувати її у ніжному сметанно-часниковому соусі. Такий рецепт не потребує дорогих продуктів, а результат виходить дуже ароматним і ситним. Ця молода картопля на сковорідці чудово поєднується з м'ясом, рибою або свіжими овочами, а також може стати повноцінною стравою для обіду чи вечері.
Ідея приготування молодої картоплі у соусі опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – 1 кг.
- сметана – 120 г
- часник – 2 зубчики
- кріп – невеликий пучок
- копчена паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- вершкове або рослинна олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Добре помийте молоду картоплю та відваріть її до готовності. Якщо бульби великі, їх можна розрізати навпіл.
2. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю вершкового масла або рослинної олії. Викладіть картоплю та обсмажуйте до появи золотистої рум'яної скоринки.
3. Для соусу змішайте сметану з подрібненим часником, дрібно нарізаним кропом, копченою паприкою та сіллю.
4. Додайте готовий соус до обсмаженої картоплі та обережно перемішайте, щоб кожна картоплина рівномірно вкрилася сметанною сумішшю.
5. Готуйте ще 2-3 хвилини на невеликому вогні, щоб соус добре прогрівся й поєднався зі смаком картоплі.
6. Перед подачею за бажанням посипте страву додатковою порцією свіжого кропу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
