Як смачно приготувати молоду картоплю в духовці: подайте з ніжним часниковим соусом
Дуже смачно молоду картоплю можна не просто відварити, а запекти в духовці. Овоч буде мати апетитну золотисту скоринку та неймовірний аромат. Чудовим доповненням до такої страви буде ніжний соус на основі грецького йогурту з часником.
Ідея приготування хрусткої молодої картоплі в духовці з соусом опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – 500 г
- сіль – за смаком
- сушений часник – 1 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- оливкова олія – 3-4 ст.л.
Інгредієнти для соусу:
- грецький йогурт – 150 г
- часник – 1 зубчик
- сушений часник – ½ ч.л.
- сіль, мелений перець – за смаком
- лимонна цедра – 0,5 ч.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
Інгредієнти для подачі:
- базилікова олія – для подачі
- свіжа зелень – для прикраси
Спосіб приготування:
1. Молоду картоплю добре помити, розрізати навпіл.
2. Викласти у форму для запікання.
3. Посипати сіллю, сушеним часником і копченою паприкою.
4. Зверху полити оливковою олією.
5. Відправити у розігріту духовку за температури 190-200 градусів на 30 хвилин з режимом конвекція. Готувати до золотистої скоринки.
6. Для соусу у мисці змішати грецький йогурт, сушений та свіжий часник, сіль, мелений перець, лимонну цедру та лимонний сік.
7. Все ретельно перемішати.
8. На тарілку викласти соус, зверху додати запечену картоплю.
9. Посипати свіжою зеленню і полити базиліковою олією.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: