Як смачно приготувати печінку на сковорідці: додайте грушу та багато цибулі
Дуже часто печінка виходить жорсткою та навіть гумовою. Але для того, щоб цей продукт вийшов дійсно смачним, його потрібно правильно приготувати. Для цього використайте сезонну соковиту грушу, а також додайте багато цибулі.
Ідея приготування соковитої курячої печінки з грушею опублікована на сторінці фудблогерки with anna. в Instagram.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 700 г
- цибуля – 2 шт.
- груша – 2 шт.
- масло вершкове для обсмажування
- сіль, хмелі-сунелі – за смаком
- цукор – 1 ст. л.
- соєвий соус – 2-3 ст. л. (за смаком, можна замінити на воду)
- борошно для обвалювання
Спосіб приготування:
1. Печінку помити, обрізати зайве.
2. Обваляти у борошні і смажити на вершковому маслі з обох боків кілька хвилин (до скоринки).
3. Цибулю нарізати півкільцями і також окремо підсмажити до напівготовності.
4. Викласти до цибулі печінку, посолити, додати спеції.
5. Перемішати і готувати декілька хвилин, за цей час нарізати грушу.
6. На сковорідку викласти вершкове масло, додати грушу, цукор і готувати 2-3 хвилини, щоб груша закарамелізувалася.
7. До печінки та цибулі додати грушу, влити соєвий соус чи воду.
8. Тушкувати 2 хвилини під кришкою і подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: