Як смачно приготувати рибу в клярі: найпростіший рецепт на сковорідці
Смажена риба у клярі – чудове доповнення до картопляного пюре або будь-якої каші. У приготуванні такої страви дуже важливо правильно зробити кляр, щоб він не розвалювався на сковорідці, був золотистим та апетитним.
Ідея приготування смачної смаженої риби у клярі опублікована на сторінці фудблогерки with anna в Instagram.
Інгредієнти для кляру:
- яйця – 1 шт.
- борошно – 100 г
- вода – 150 мл. (мінеральна)
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Філе риби розморозити, промити і висушити паперовим рушником.
2. Нарізати на шматочки.
3. Посолити і поперчити з обох боків.
4. Для кляру зʼєднати яйце з сіллю та частину борошна.
5. Вінчиком збити до однорідності, додати трішки води і знову перемішати.
6. Знову додати частину борошна і перемішати.
7. Робити так, поки не закінчаться інгредієнти. Це зробити для того, щоб не було грудочок. Якщо кляр густий, додати трішки води.
8. Викласти рибу в борошно, а потім в кляр і смажити на добре розігрітій сковорідці на невеликому вогні до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: