Як смачно приготувати звичайну тушковану капусту: рецепт страви за 15 хвилин
Найбюджетніша і найсмачніша домашня страва – тушкована капуста. Готувати її можна з овочами, спеціями, м'ясом, а для пікантного смаку додайте томатну пасту або кетчуп, часник тертий, спеції, перець чилі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної тушкованої капусти з філе, спеціями і томатною пастою.
Інгредієнти:
- Капуста 1 середня
- Куряче філе або індиче філе.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – пучок
- Олія для смаження
- Сіль, коріандр, кмин, хмелі- сунеллі.
- Яблучний або бальзамічний оцет – 1 ст.л.
- Томатна паста – 3 ч.л. + 300 мл гарячої води (залежить від розміру капусти)
Спосіб приготування:
1. Поріжте і посмажте філе до скоринки.
2. Викладаємо нарізану капусту, тушкуємо 20 хвилин на середньому вогні, помішуючи кожні 3-5 хв. Вона швидко зменшиться в об'ємі та пустить сік. Додаємо оцет, сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі, добре перемішуємо і ще тушкуємо 2 хвилини.
3. Заливаємо томатною пастою, розведеною гарячою водою. Збільшуємо вогонь і готуємо 15-20 хвилин, поки вода випарується, постійно помішуючи. У самому кінці додаємо зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: