Як смачно закрити болгарський перець на зиму: простий рецепт закуски
Поки є свіжий та соковитий болгарський перець, саме зараз варто його консервувати. У вас вийде чудова закуска, яка стане ідеальним доповненням до святкового столу. Маринад дуже простий і не потребує багато вашого часу.
Ідея приготування консервованого перцю на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком julia hreptachka в Instagram. Зберігати потрібно у прохолодному приміщенню.
Інгредієнти:
- солодкий перець – 3 кг.
- вода – 1 л.
- цукор – 300 г
- оцет – 120-130 мл.
- олія – 200 мл.
- лаврове листя – 3 шт.
- чорний перець – 5-7 горошин
Спосіб приготування:
1. Перець вимити, почистити і нарізати на чотири частини.
2. В каструлі закип'ятити воду з усіма спеціями, оцтом і олією.
3. Викласти в маринад перець.
4. Варити 8-10 хвилин.
5. Розкласти в підготовлені та простерилізовані банки готовий перець.
6. Залити маринадом.
7. Закатати, накрити ковдрою до повного охолодження.
8. Зберігати в прохолодному місці.