Як смачно замаринувати печериці з болгарським перцем: дуже простий маринад
Мариновані печериці – це страва, яка чудово підходить і для святкового столу, і для щоденного меню. Вони виходять ароматними, ніжними й мають насичений смак завдяки поєднанню грибів, болгарського перцю та пряного маринаду. Приготування не потребує багато часу, а результат перевершує очікування: мариновані печериці стануть чудовою закускою до будь-якої страви.
Ідея приготування пікантних маринованих печериць з болгарським перцем опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 600 г
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- кріп і петрушка – за смаком
Інгредієнти лоя маринаду:
- соєвий соус – 80 мл.
- соняшникова олія – 50 мл.
- гірчиця зерниста – 1 ст.л.
- лимонний сік – 1-2 ст.л.
- часник – 4 зубчики
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Печериці ретельно промийте. Великі гриби розріжте навпіл, дрібні залиште цілими.
2. Опустіть у киплячу воду та проваріть 10-15 хвилин після закипання.
3. Готові гриби відкиньте на друшляк і перекладіть у велику миску.
4. Додайте нарізаний болгарський перець, цибулю, кріп і петрушку.
5. Для приготування маринаду з’єднайте соєвий соус, олію, зернисту гірчицю, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і цукор.
6. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти утворили однорідну суміш.
7. Полийте овочі та гриби готовим маринадом, добре перемішайте, накрийте кришкою або плівкою й поставте в холодильник мінімум на 12 годин.
8. За цей час печериці просочаться ароматом спецій і набудуть збалансованого смаку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: