Як смачно замаринувати помідори половинками: з кропом і часником
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Мариновані помідори половинками – це зручний спосіб приготувати ароматну зимову заготовку зі звичних продуктів. Завдяки поєднанню часнику, кропу та легкої кисло-солодкої заливки помідори виходять насиченими на смак і добре зберігають свою структуру. Такий рецепт підходить для домашнього консервування і не потребує складних кулінарних навичок.
Ідея приготування маринованих помідорів половинками опублікована на сторінці фудблогерки yevheniia.cooks в Instagram.
Інгредієнти (на 1 літрову банку):
- помідори – стиглі, щільні плоди, розрізані навпіл
- часник – кілька зубчиків, нарізаних пластинками
- цибуля – невелика, нарізана кільцями
- кріп – свіжий, невеликий пучок
- лавровий лист – 1 шт.
- чорний перець горошком – 10 шт.
- сіль – 2 ч.л. без гірки
- цукор – 2 ст.л. без гірки
- оцет 9% – 1 ст.л. (або 2 ст.л. 5%)
- олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. На дно стерилізованої літрової банки викласти лавровий лист, чорний перець, нарізаний часник, трохи цибулі та кріп.
2. Викласти половинки помідорів зрізом донизу, щільно заповнюючи банку.
3. Додати ще трохи цибулі та кропу, після чого знову викласти шар помідорів. Завершити шаром зелені та цибулі зверху.
4. Додати сіль, цукор, оцет і олію прямо в банку.
5. Залити все крутим окропом до верху.
6. Поставити банки в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і стерилізувати 20 хвилин.
7. Після стерилізації щільно закрутити кришки, перевернути банки догори дном, укутати та залишити до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: