Квашені помідори за добу

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати квашені помідори всього за добу. І вже через 24 години ви зможете насолоджуватися улюбленою закускою. Такі апетитні помідори добре підійдуть до печеної або вареної картоплі. А найголовніше, що ви завжди зможете приготувати нову свіжу порцію таких смачних і вітамінних помідорів дуже швидко.

Інгредієнти

Помідори 2 кг

Перець болгарський зелений2 шт

Суміш 5 перцівдодати за смаком

Часник200 г

Зелень120 г

Сіль40 г

Цукор30 г

Ціна:низька

Приготування

Помідори обов'язково миємо під проточною водою, а потім обрізаємо корінці та розрізаємо кожен помідор посередині. До кінця розрізати не треба, залишаємо приблизно 1 см.

Також миємо під проточною водою болгарський перець і зелень. Потім очищаємо перець від насіння і нарізаємо великим квадратом.

Для цього рецепта ви можете взяти свою улюблену зелень і додати у квашені помідори. Ми ж нарізаємо дрібно кріп і пересипаємо його в тарілку.

Часник ми очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часникочавку. Ви можете просто подрібнити ножем дуже дрібно, як вам більше подобається.

У тарілку з часником і кропом додаємо сіль, цукор, суміш перців за смаком і все ретельно перемішуємо. Це буде начинка для наших помідорів.

Потім фаршируємо кожен помідор і складаємо в каструлю.

Коли всі помідори ми вже нафарширували, посипаємо зверху нарізаним болгарським перцем. Накриваємо помідори тарілкою і зверху ставимо вантаж у вигляді трилітрової банки з водою.