Як смачно запекти кабачки в духовці: додайте багато сиру
Кабачки в духовці – одна з найкращих сезонних страв, яку можна швидко приготувати для обіду або вечері. Завдяки простому соусу та великій кількості сиру овочі виходять ніжними всередині й апетитними зверху. Для рецепта знадобляться доступні інгредієнти та мінімум часу на підготовку. Таку закуску можна подавати як окрему страву або як доповнення до м’яса чи картоплі.
Ідея приготування смачних запечених кабачків із сиром опублікована на сторінці фудблогерки foodblogvikki в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 4-5 невеликих штук
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- мелені сухарі – 2 ст.л.
- борошно – 2 повні ст.л.
- рослинна олія – 1-2 ст.л.
- твердий сир – 100-150 г
Для соусу:
- майонез – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- зелень – за смаком
- сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та наріжте тонкими пластинами. Перекладіть овочі у велику миску, додайте сіль, перець, рослинну олію та борошно. Добре перемішайте, щоб кожна скибочка була рівномірно покрита спеціями.
2. Деко застеліть пергаментом і викладіть кабачки в один шар. Зверху посипте меленими сухарями для легкої хрусткої скоринки.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте кабачки приблизно 30 хвилин до м’якості та легкого золотистого кольору.
4. Поки овочі готуються, зробіть соус. Для цього змішайте майонез, сметану, подрібнений часник, зелень, сіль і перець.
5. Готові кабачки дістаньте з духовки та дайте їм трохи охолонути. Після цього змастіть соусом, посипте великою кількістю тертого сиру й поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини, щоб сир повністю розплавився.
6. Подавайте страву гарячою. Запечені кабачки з сиром виходять дуже ніжними, ароматними та чудово смакують навіть без додаткового гарніру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: