Як смачно запекти скумбрію, щоб вона не мала запаху: ділимося секретами приготування

Скумбрія — дуже смачний і цінний продукт, який можна маринувати, тушкувати з овочами, а також готувати зі спеціями та просто запекти на мангалі. Щоб риба не мала запаху, кулінари радять видалити всі кісточки, а вже потім готувати.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії з часником і соєвим соусом.

Інгредієнти (на 2 порції):

• скумбрія 1 шт. (приблизно 500 г)
• свіжий імбир
• часник 1 зуб. 
• лимонний сік 1 ст. л.
• соєвий соус 1 ст. л.
• цедра лимона
• чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити та розділити на філе.

2. Для маринаду: змішати соєвий соус, лимонний сік, тертий часник, імбир та лимонну цедру.

3. Натерти рибу перцем, змастити маринадом і залишити маринуватися приблизно на 1 годину. Запікати в розігрітій до 180C духовці близько 20 хвилин.

Подавайте зі свіжим салатом, броколі, овочами або іншими улюбленими овочевими гарнірами!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в соєвому соусі