Як смачно запекти свинячі реберця, щоб були соковитими та м'якими: ділимося рецептом
Свинячі реберця – дуже ситна та смачна м'ясна страва, яка готується дуже просто та швидко. Для того, щоб м'ясо мало ніжний смак, кулінари радять його добре замаринувати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, запечених ребер у пивному маринаді.
Інгредієнти:
- ребра – 1,5 кг
- кетчуп – 150 г
- гірчиця з медом із цілих зерен – 1 ст.л.
- соєвий соус – 100 г
- бальзамічний оцет – 50 г
- мед – 2 ст.л.
- часник – 2 зуб.
- апельсин – 1 шт.
- цукор – 4 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- вода – 500 мл
- пиво темне – 500 мл
Спосіб приготування:
1. Ребра викладіть у миску, додайте кетчуп, бальзамічний оцет, гірчицю, соєвий соус, дрібно порізаний часник, мед, цукор, сіль, шматочки почищеного апельсина, і залийте пивом і водою.
2. Накрийте кришкою без виходу пари, або щільно закрийте фольгою і варіть на невеликому вогні з моменту закипання 1-1,5 години.
3. Далі ребра витягніть, соус із ребер процідіть і загустіть на сковороді. Змастіть ребра загущеним соусом і запікайте в духовці 20 хвилин за 180С.
Подавайте з кетчупом і маринованою червоною цибулею!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: