Як смачно запекти цвітну капусту: рецепт з фаршем та сиром
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечена цвітна капуста з фаршем і сиром – це вдалий варіант домашньої вечері, коли хочеться приготувати щось поживне, ароматне та нескладне. Завдяки поєднанню ніжної капусти, соковитої м’ясної начинки та рум’яної сирної скоринки страва виходить дуже апетитною. Її можна подавати як самостійну вечерю або доповнити свіжим салатом із сезонних овочів.
Ідея приготування смачної цвітної капусти опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- цвітна капуста – 1 головка
- сир моцарела – 170 г
- твердий сир – 150 г
- олія – 2 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- спеції для овочів – 1 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 400-500 г
- цибуля – 1 шт.
- томати у власному соку – 150 мл.
- паприка – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- спеції для м’яса – 1 ч.л.
- петрушка – невеликий пучок
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту розберіть або наріжте великими пласкими шматками. Викладіть овоч у форму для запікання.
2. В окремій мисці змішайте олію, соєвий соус, паприку та спеції для овочів. Отриманою сумішшю рівномірно змастіть капусту.
3. Для начинки обсмажте подрібнену цибулю разом із фаршем до зміни кольору.
4. Додайте томати у власному соку, паприку, сіль, перець, спеції та дрібно нарізану петрушку. Перемішайте й тушкуйте кілька хвилин, щоб смаки поєдналися.
5. На підготовлену цвітну капусту викладіть шматочки моцарели. Зверху рівномірно розподіліть м’ясну начинку та посипте все натертим твердим сиром.
6. Поставте форму в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікайте приблизно 25-30 хвилин, поки сир не стане золотистим і апетитним.
7. Готову страву подавайте гарячою. Запечена цвітна капуста з фаршем та сиром виходить соковитою, ароматною і чудово підходить для сімейного обіду або вечері.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: