Як закрити гострий перець на зиму: варіант пікантної закуски на будь-який випадок
Якщо у вас є домашній гострий перець, його дуже смачно закрити на зиму. У вас вийде закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-яких страв. Особливо сподобається тим, хто любить пікантність.
Ідея приготування маринованого гострого перцю на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Алли з ніком allasydora в Instagram. Дуже простий маринад.
Інгредієнти:
- перець гострий – 1кг.
- вода – 1,5 л
- сіль – 1,5 ст.л.
- цукор – 1,5 ст.л.
- оцет 9% – 3 ст.л.
- лаврове листя, перець горошком, кріп, часник та будь-які улюблені приправи – за смаком
Спосіб приготування:
1. В простерилізовані банки викласти спеції.
2. Перець проткнути виделкою в декількох місцях та викласти в банки.
3. Закип'ятити 1,5 л води і залити перці в банках.
4. Залишити прогріватись на 10 хвилин.
5. Перелити воду назад у каструлю.
6. Додати цукор і сіль.
7. Довести до кипіння і додати оцет.
8. Залити розсолом перець і закатати кришки.
9. Перевернути, закутати і залишити охолонути.
10. Зберігати у прохолодному місці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: