Як запекти соковиту курку в духовці: весь секрет смаку в пікантному соусі
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечена курка в духовці – страва, яка завжди доречна як для буденного меню, так і для святкового столу. Але щоб м’ясо вийшло дійсно ніжним, ароматним і добре підрум’яненим, важливо правильно приготувати маринад. Поєднання соєвого соусу, меду, гірчиці та часнику створює насичений смак і допомагає отримати золотисту скоринку без зайвих зусиль.
Ідея приготування соковитої курки в соєво-медовому соусі опублікована на сторінці фудблогерки ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі четвертинки – 4 невеликі шт.
- соєвий соус – 4 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
- суміш перців – 1/4 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- гірчиця – 1 повна ч.л.
- мед – 2 ч.л.
- молодий часник – 3 зубчики
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Курячі четвертинки добре промийте, за потреби вимочіть і ретельно обсушіть паперовими рушниками. Саме цей крок допоможе отримати красиву рум’яну скоринку під час запікання.
2. Для маринаду змішайте соєвий соус, олію, суміш перців, копчену паприку, гірчицю, мед і подрібнений часник.
3. Злегка посоліть курку та залийте підготовленим маринадом.
4. Добре перемішайте, щоб соус рівномірно покрив усі шматки м’яса.
5. Накрийте ємність і залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин.
6. Викладіть курку на деко, застелене пергаментом, і полийте залишками маринаду.
7. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин.
8. Після цього полийте м’ясо соком, який утворився під час запікання, та поверніть у духовку ще на 5 хвилин.
9. Готову курку подавайте гарячою з улюбленим гарніром або свіжими овочами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: