Як зробити вдома розпушувач для тіста: знадобляться підручні інгредієнти
Розпушувач – це речовина, що використовується під час приготування для надання продукту пухкості. Як правило, він використовується для приготування деяких видів тіста та отримання виробів, що мають пористу структуру.
Також замість розпушувача можна використовувати соду, гашену оцтом, але ця суміш підходить далеко не для всіх страв, в той час, як розпушувач є практично універсальним. Як приготувати розпушувач вдома, в Instagram розповіла фудблогерка Ірина Денисенко.
Інгредієнти
- Лимонна кислота
- Сода
- Крохмаль
- Борошно
Спосіб приготування
1. Лимонну кислоту подрібнюємо у кавомолці до порошкоподібного стану.
2. Додаємо до неї соду, крохмаль та борошно.
3. Ретельно перемішуємо та перекладаємо у банку із кришкою.
4. Ще раз добре перемішуємо.
5. Зберігаємо у темному сухому місці.
Розпушувач слід додавати до тіста лише тоді, коли для його приготування не використовуються кислі компоненти. Найкраще він підходить для приготування бісквітів та печива.
На OBOZ.UA є багато страв із додаванням крохмалю: