Як зварити прозорий і наваристий бульйон з курки: ділимось покроковим рецептом
Прозорий і наваристий бульйон вдається приготувати далеко не завжди. Під час приготування рідина часто стає мутною, а зверху утворюється плівка жиру. Для того, щоб такого не сталось. варто скористатись ідеальним рецептом.
Як приготувати ідеальний прозорий бульйон з курки розповіла фудблогерка valway ka в Instagram. Дуже важливо додавати усі інгредієнти в правильній послідовності.
Інгредієнти:
- куряче мʼясо
- картопля
- цибуля/морква
- лаврове листя
- дрібні макарони
- зелень
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Мʼясо залити водою і варити 10 хвилин після закипання.
2. Злити воду, промити і налити чисту.
3. Додати цибулину, моркву та лаврове листя.
4. Варити на маленькому вогні після закипання до готовності мʼяса.
5. Дістати мʼясо, а в бульйон відправити картоплю.
6. Коли картопля буде готова, додати мʼясо відділене від кісточок, засмажку з моркви та дрібних макаронів.
7. Всипати сіль, перець та суху зелень.
8. Готувати ще хвилин 7-10.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: