Який смачний салат приготувати з куркою: додайте пікантну заправку з гірчицею та медом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли хочеться приготувати легку, але ситну страву, варто звернути увагу на салат із куркою та сезонними фруктами. Поєднання соковитих нектаринів, стиглого манго й ніжного курячого філе робить його яскравим і збалансованим. Особливого смаку додає проста медово-гірчична заправка, яку можна приготувати за кілька хвилин. Такий рецепт підійде і для сімейного обіду, і для легкої вечері.
Ідея приготування соковитого літнього салату з куркою опублікована на сторінці katia cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г
- нектарини – 2 шт.
- манго – 1/2 плода
- рукола – за смаком.
Для маринування курки:
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- копчена паприка – 1 ч.л.
- сухий часник – 1 ч.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
Для заправки:
- лимонний сік – 1 ч.л.
- мед – 1 ст.л.
- гірчиця – 1 ч.л.
- гірчиця в зернах – 1 ч.л. (за бажанням)
- оливкова олія – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе натріть сіллю, перцем, копченою паприкою та сухим часником. Полийте невеликою кількістю оливкової олії, добре розподіліть спеції по всій поверхні м'яса та залиште на кілька хвилин.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте куряче філе приблизно 20 хвилин до готовності. Після цього дайте м'ясу трохи охолонути та наріжте його тонкими скибочками.
3. Нектарини помийте й наріжте часточками. Манго очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Руколу промийте, обсушіть і викладіть у велику миску або на сервірувальну тарілку.
4. Для заправки змішайте лимонний сік, мед, звичайну гірчицю, за бажанням додайте гірчицю в зернах, після чого влийте оливкову олію. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
5. На руколу викладіть шматочки курячого філе, нектарини та манго. Полийте салат медово-гірчичною заправкою безпосередньо перед подачею та обережно перемішайте або подайте страву, не порушуючи викладку інгредієнтів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: