Який смачний салат приготувати з молодою картоплею: страва на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Молода картопля чудово підходить не лише для гарнірів, а й для ситних літніх салатів. Якщо додати копчену макрель, свіжу зелень і пікантну гірчичну заправку, вийде повноцінна страва, яку можна подати як на обід, так і до святкового столу. Такий салат готується швидко, а поєднання інгредієнтів робить його дуже ароматним і насиченим. Це вдалий варіант для тих, хто хоче урізноманітнити меню простими сезонними продуктами.
Ідея приготування салату з молодої картоплі опублікована на сторінці фудблогерки oksana avramov в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – 450 г
- копчена макрель – 250-300 г
- солоні огірки – 2-3 шт.
- червона цибуля – 1/2 шт.
- кріп – невеликий пучок
- зелена цибуля – за смаком
- оливкова олія – 2 ст.л.
- зерниста гірчиця – 1 ст.л.
- гірчиця – 1 ч.л.
- лимонний сік – 1-1,5 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Добре промийте молоду картоплю та відваріть її до готовності. Трохи охолодіть, після чого розріжте кожну картоплину навпіл або на четвертинки, якщо вона більша.
2. Копчену макрель очистіть від шкіри та кісток, а філе розділіть руками на великі шматочки.
3. Солоні огірки наріжте кружечками або невеликими кубиками.
4. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями. Кріп і зелену цибулю дрібно посічіть.
5. Для заправки змішайте оливкову олію, зернисту та звичайну гірчицю, лимонний сік, сіль і чорний перець. Добре перемішайте до однорідності.
6. У великій мисці з'єднайте картоплю, макрель, огірки, червону цибулю та зелень.
7. Полийте салат підготовленою заправкою й акуратно перемішайте, щоб шматочки риби та картоплі зберегли форму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
