Японський млинцевий торт: як приготувати вдома смачний і небанальний десерт
Млинцевий торт – це завжди вдала ідея десерту. Він не лише смачний, але й має дуже естетичний вигляд.
Як приготувати японський млинцевий торт, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком julia food blog ua. В результаті у вас вийде небанальний десерт, що точно сподобається всім.
Інгредієнти для млинців
- Молоко – 600 мл
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 270 гр
- Олія – 20 мл
- Цукор – 30 гр
- Сіль – дрібка
Інгредієнти для крему
- Крем-сир – 600 гр
- Вершки від 33% - 350 мл
- Цукрова пудра – 170 гр
- Ванільні паста – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1. Готуємо млинці. До яєць додаємо 100 мл молока із загальної кількості, перемішуємо вінчиком до однорідності.
2. Додаємо олію та цукор, знову перемішуємо.
3. Додаємо сіль та третю частину борошна. Вимішуємо до однорідності і додаємо трохи молока.
4. Чергуючи борошно та молоко замішуємо тісто.
5. Даємо постояти протягом 15 хвилин і пропускаємо тісто через сито.
6. Ділимо на пʼять частин та фарбуємо у різні кольори гелевими або водорозчинними барвниками (за бажанням).
7. Випікаємо тоненькі млинці. З кожного вирізаємо коло діаметром 18 см.
8. Готуємо крем. Вершки збиваємо до мʼяких піків, додаємо пудру, пасту та вершковий сир. Вимішуємо до однорідної кремової консистенції.
9. Підложку для торта промазуємо кремом, викладаємо перший млинець.
10. Зверху викладаємо одну столову ложку з гіркою крему та вирівнюємо крем по площині млинця. Таким чином збираємо торт
11. Накриваємо торт харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 5-6 годин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти тортів: