З якого рису виходить приготувати розсипчастий плов: ділимось ідеальним рецептом
Саме від того, якому рису ви віддасте перевагу, залежить те, чи вийде у вас дійсно смачний та розсипчастий плов. Тому для того, щоб не помилитись, пропонуємо ознайомитись з ідеальним рецептом, який точно вийде у кожної господині.
Про те, як приготувати ідеальний розсипчастий плов, розповів фудблогер Алекс Міль (mil alexx) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- рис (довгозернистий, пропарений) – 500-600 г
- м’ясо – 600 г
- цибуля – 600 г
- морква – 500 г
- олія – 60 г
- часник – 1 головка
- сіль, зіра, та готова суміш спецій до плову(пачка 20-30г)
Спосіб приготування:
1. Нарізати цибулю напівкільцями, моркву великими шматочками.
2. М’ясо кубиком, почистити часник.
3. Рис ретельно промити холодною водою 5-8 разів. Замочити його на 30 хвилин.
4. В каструлю влити олію, прогріти і додати цибулю.
5. Готувати на великому вогні, перемішуючи, поки вона не почне ставати золотистою.
6. Покласти м’ясо і на великому вогні, перемішуючи, готувати ще 6-8 хвилин.
7. Додати моркву, усі спеції, перемішати.
8. На невеликому вогні тушкувати 6 хвилин.
9. Влити 300 мл води, вставити в центр головку часнику.
10. Накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
11. Дістати часник із каструлі.
12. Додати рис, залити водою, щоб вона ледь покрила рис. Не перемішувати.
13. Вставити часник назад.
14. Дати воді закипіти, накрити кришкою.
15. Готувати ще 20 хвилин до повного википання води.
16. Вимкнути вогонь і дати настоятись ще 30 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: