Основні стравиПлов

Плов з морепродуктами

4
50
5
FoodObozВсі рецепти повара
Плов з морепродуктами

Напевно, кожна господиня хоча б раз у своєму житті готувала плов, будь-то узбецький в казані , будь то плов на сковороді. Ми хочемо запропонувати вам альтернативу звичайному, "заїжджену" рецептом плову, і спробувати разом з нами приготувати плов з морепродуктів, а саме з очищеними креветками, кальмарами і мідіями. Так, не зовсім звичне поєднання, але ми гарантуємо, що це буде дуже смачна страва, якою ви зможете здивувати свою сім'ю!

Інгредієнти

Рис2 ск.
Креветки200 гр.
Мідії200 гр.
Кальмари200 гр.
Морква2 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Сільза смаком
Вода3 ск.
Перець чорний меленийза смаком
Часникза смаком

Приготування

cook step
1

Почнемо ми з нарізування цибулі півкільцями і моркви соломкою (для зручності можна натерти на тертку).

cook step
2

У розігрітий казанок, насамперед, відправляємо один гіркий перець і обсмажуємо його. Після цього, ми дістаємо перець, так як більше він нам не знадобиться, адже всю гостроту він вже віддав.

cook step
3

Потім, додаємо в казан нарізану цибулю і моркву. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку.

cook step
4

Коли цибулька став золотистим, ми можемо додати наші морепродукти: мідії, креветки, кальмари. Даємо підсмажиться хвилин 5 і додаємо спеції за смаком. В даному рецепті це хмелі-сунелі, куркума і барбарис. Все це ретельно перемішуємо.

cook step
5

Попередньо добре промитий рис (не менше 10 разів!) Ми додаємо в казан.

cook step
6

Коли ми поклали рис, нам потрібно залити все інгредієнти водою. Заливаємо воду акуратно по окраєць, щоб вода покрила все і посипаємо сіллю (за смаком), в нашому рецепті 1,5 столової ложкі.Закриваем казан кришкою і чекаємо, коли вся вода випариться (приблизно хвилин 20-25).

cook step
7

Дочекавшись, коли вода повністю випарується, ми можемо знімати з плити наш казан і подавати наше блюдо на стіл. Плов вийшов розсипчастим і м'яким, а найголовніше смачним і незвичайним!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти