![Плов з морепродуктами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/18/283fbc014935e1fc737367e3d02e88bc.jpg?size=636x424)
Напевно, кожна господиня хоча б раз у своєму житті готувала плов, будь-то узбецький в казані , будь то плов на сковороді. Ми хочемо запропонувати вам альтернативу звичайному, "заїжджену" рецептом плову, і спробувати разом з нами приготувати плов з морепродуктів, а саме з очищеними креветками, кальмарами і мідіями. Так, не зовсім звичне поєднання, але ми гарантуємо, що це буде дуже смачна страва, якою ви зможете здивувати свою сім'ю!
Інгредієнти
Рис2 ск. |
Креветки200 гр. |
Мідії200 гр. |
Кальмари200 гр. |
Морква2 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Сільза смаком |
Вода3 ск. |
Перець чорний меленийза смаком |
Часникза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/zagruzheno.jpg)
Почнемо ми з нарізування цибулі півкільцями і моркви соломкою (для зручності можна натерти на тертку).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot82.png)
У розігрітий казанок, насамперед, відправляємо один гіркий перець і обсмажуємо його. Після цього, ми дістаємо перець, так як більше він нам не знадобиться, адже всю гостроту він вже віддав.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot92.png)
Потім, додаємо в казан нарізану цибулю і моркву. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot1021.png)
Коли цибулька став золотистим, ми можемо додати наші морепродукти: мідії, креветки, кальмари. Даємо підсмажиться хвилин 5 і додаємо спеції за смаком. В даному рецепті це хмелі-сунелі, куркума і барбарис. Все це ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot114.png)
Попередньо добре промитий рис (не менше 10 разів!) Ми додаємо в казан.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot1222.png)
Коли ми поклали рис, нам потрібно залити все інгредієнти водою. Заливаємо воду акуратно по окраєць, щоб вода покрила все і посипаємо сіллю (за смаком), в нашому рецепті 1,5 столової ложкі.Закриваем казан кришкою і чекаємо, коли вся вода випариться (приблизно хвилин 20-25).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/18/screenshot1321.png)
Дочекавшись, коли вода повністю випарується, ми можемо знімати з плити наш казан і подавати наше блюдо на стіл. Плов вийшов розсипчастим і м'яким, а найголовніше смачним і незвичайним!