![Плов з яловичиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/21/oamp.jpg?size=636x424)
Ви, напевно, в курсі наскільки смачним і ароматним виходить плов з яловичини. Швидше за все, ви пробували на смак це східне блюдо з таким видом м'яса. Але чи пробували ви готувати його самостійно вдома? Пропонуємо вам зайнятися цим прямо зараз, і для цього у нас є вже готовий і випробуваний рецепт приготування цієї страви. Якщо ви скористаєтеся нашим рецептом і рекомендаціями, ви точно вже через годину спробуєте смачний плов з яловичини приготовлений вдома самостійно!
Інгредієнти
Рис450 гр. |
М'ясо550 гр. |
Морква500 гр. |
Цибуля250 гр. |
Часник3 голівки |
Рослинна олія100 мл. |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/1.jpg)
Звичайно, в першу чергу, нам потрібно добре промити рис. Завдяки цьому, ми зможемо уникнути склеювання рису між собою після приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/2.jpg)
Потім, беремося різати шматочками м'ясо. Не варто занадто дрібно нарізати яловичину, для плову вона нам потрібно в розмірах 2-3 см. кожен шматочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/3.jpg)
Тепер, ми повинні нарізати овочі на наш плов. Почнемо з лука. Лук ми ріжемо середніми шматочками, також, не варто нарізати занадто дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/4.jpg)
Нарізка моркви на плов це зовсім окрема історія. Морква на традиційний плов повинна бути нарізана тільки брусками, тоді морква при приготовленні не розвариться, а стані просто м'якою, але збереже свій смак у страві, що дуже важливо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/5.jpg)
Головки часнику очищаємо від верхніх шарів, і ретельно промиваємо. Після цього, зрізаємо корінці, оголюючи при цьому частину часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/6.jpg)
Приступаємо до обсмажування, і так як, в нашому випадку, ми готуємо в мультиварці, то ставить на режим "смаження", і обсмажуємо, для початку, м'ясо.
Не варто переживати, якщо ви готуєте плов не в мультиварці, адже принцип дій та етапи повністю ідентичні з приготуванням на плиті.
Після того як обсмажили м'ясо близько 10 хвилин, можна додавати цибулю моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/7.jpg)
Також, в нашу зажарку не забудьте додати сіль і спеції за смаком. Ми використовували 2 ч. л. зіри, 1 ч. л. куркуми, і 12 ягід барбарису.
Після цього, ми можемо все перемішувати і засипати рис Рис засипаємо зверху засмажки, і не перемішуємо. Після чого, акуратно заливаємо воду(краще окріп), щоб рівень в чаші піднявся на 1 - 1.5 див.. Кладемо головки часнику, акуратно закопуючи їх в рис.
Можна закривати кришку мультиварки і ставити в режим "Плов", або "Рис", в залежності від моделі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/8.jpg)
Після того, як вийде час на таймері мультиварки, ми відкриваємо кришку і перемішуємо рис з м'ясом і овочами. Подаємо до столу в теплому вигляді і пригощаємо рідних, близьких і друзів!