Плов з яловичиною

Ви, напевно, в курсі наскільки смачним і ароматним виходить плов з яловичини. Швидше за все, ви пробували на смак це східне блюдо з таким видом м'яса. Але чи пробували ви готувати його самостійно вдома? Пропонуємо вам зайнятися цим прямо зараз, і для цього у нас є вже готовий і випробуваний рецепт приготування цієї страви. Якщо ви скористаєтеся нашим рецептом і рекомендаціями, ви точно вже через годину спробуєте смачний плов з яловичини приготовлений вдома самостійно!

Інгредієнти

Рис450 гр.
М'ясо550 гр.
Морква500 гр.
Цибуля250 гр.
Часник3 голівки
Рослинна олія100 мл.
Сільза смаком
Спеціїза смаком

Приготування

cook step
1

Звичайно, в першу чергу, нам потрібно добре промити рис. Завдяки цьому, ми зможемо уникнути склеювання рису між собою після приготування.

cook step
2

Потім, беремося різати шматочками м'ясо. Не варто занадто дрібно нарізати яловичину, для плову вона нам потрібно в розмірах 2-3 см. кожен шматочок.

cook step
3

Тепер, ми повинні нарізати овочі на наш плов. Почнемо з лука. Лук ми ріжемо середніми шматочками, також, не варто нарізати занадто дрібно.

cook step
4

Нарізка моркви на плов це зовсім окрема історія. Морква на традиційний плов повинна бути нарізана тільки брусками, тоді морква при приготовленні не розвариться, а стані просто м'якою, але збереже свій смак у страві, що дуже важливо.

cook step
5

Головки часнику очищаємо від верхніх шарів, і ретельно промиваємо. Після цього, зрізаємо корінці, оголюючи при цьому частину часнику.

cook step
6

Приступаємо до обсмажування, і так як, в нашому випадку, ми готуємо в мультиварці, то ставить на режим "смаження", і обсмажуємо, для початку, м'ясо.

Не варто переживати, якщо ви готуєте плов не в мультиварці, адже принцип дій та етапи повністю ідентичні з приготуванням на плиті.

Після того як обсмажили м'ясо близько 10 хвилин, можна додавати цибулю моркву.

cook step
7

Також, в нашу зажарку не забудьте додати сіль і спеції за смаком. Ми використовували 2 ч. л. зіри, 1 ч. л. куркуми, і 12 ягід барбарису.

Після цього, ми можемо все перемішувати і засипати рис Рис засипаємо зверху засмажки, і не перемішуємо. Після чого, акуратно заливаємо воду(краще окріп), щоб рівень в чаші піднявся на 1 - 1.5 див.. Кладемо головки часнику, акуратно закопуючи їх в рис.

Можна закривати кришку мультиварки і ставити в режим "Плов", або "Рис", в залежності від моделі.

cook step
8

Після того, як вийде час на таймері мультиварки, ми відкриваємо кришку і перемішуємо рис з м'ясом і овочами. Подаємо до столу в теплому вигляді і пригощаємо рідних, близьких і друзів!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти