Закарпатські гомбовці з варенням на парі: як приготувати українську автентичну страву
Якщо ви не проживаєте на Прикарпатті або Закарпатті, то, можливо і не чули про неймовірно смачний десерт, що готується на пару. Мова йде про гомбовці – традиційний закарпатський десерт – щось середнє між пончиками та варениками.
Фудблогерка Емілія Євтушенко в Instagram розповіла як готують гомбовці на Закарпатті. Вона також показала, яку начинку найкраще використовувати, щоб страва вийшла неперевершеною.
Інгредієнти
- Борошно – 1 кг
- Тепле молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт
- Олія – 4 ст.л.
- Живі дріжджі – 30 гр
- Цукор – 100 гр
- Сіль – 2 ч.л.
Інгредієнти для начинки
- Будь-яке варення
Спосіб приготування
1.Розводимо дріжджі з цукром до розчинення останнього, додаємо трішки теплого молока, розмішуємо.
2. У просіяне борошно всипаємо цукор, дріжджі, тепле молоко, сіль, збиті яйця і сіль. Замішуємо тісто і даємо піднятись у теплому місці протягом години.
3. Розкачуємо пласт товщиною приблизно ½ см, додаємо варення або навіть половинки слив і робимо кульки.
4. Відправляємо у пароварку на 3 хвилини.
5. Поливаємо розтопленим вершковим маслом та подаємо до столу.
На OBOZ.UA є й інші рецепти на парі: