Закуска з баклажанів з крем-сиром та волоськими горіхами: вийде дуже смачно

Закуски з овочів можуть бути не лише красивими, а й дуже ситними. Баклажани та солодкий перець чудово поєднуються з ніжним крем-сиром, горіхами та зеленню. Такі страви легко приготувати як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Вони мають яскравий смак, апетитний вигляд і не потребують складних інгредієнтів. До того ж їх можна приготувати заздалегідь і подати охолодженими.

Ідея приготування ефектної закуски з баклажанів опублікована на сторінці daria.cooks.it в Instagram.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• вершковий крем-сир – 180 г
• волоські горіхи – 30 г
• часник – 1 зубчик
• петрушка – невеликий пучок
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком
• олія – для обсмажування

Для панірування:

• подрібнені волоські горіхи – 30 г
• петрушка дрібно нарізана – 1-2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Баклажани наріжте тонкими слайсами товщиною приблизно 5-7 мм.

2. Посоліть їх і залиште на 15 хвилин, після чого промийте та обсушіть паперовими рушниками.

3. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте баклажани з обох боків до золотистого кольору.

4. Для начинки змішайте крем-сир із подрібненими волоськими горіхами, пропущеним через прес часником, дрібно нарізаною петрушкою, сіллю та перцем.

5. Викладіть начинку на кожен шматочок баклажана та складіть його у формі тако.

6. Змішайте горіхи та зелень для панірування й обваляйте краї закуски в отриманій суміші.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Запіканка з баклажанів
• Мусака з баклажанів
• Ікра з баклажанів смажена