Закуска з хурми для новорічного столу: смак приємно здивує
Хурма – дуже смачний, ароматний і корисний фрукт. Але, потрібно обов'язково знати, що хурму не можна їсти щодня і тим паче – з'їдати за раз 2-3 шт, та й фахівці рекомендують уникати вживання хурми на голодний шлунок, щоб запобігти утворенню каменів (фітобезоарів). Варто зазначити, що з хурми можна готувати салати, закуски, випічку, пудинги.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної і легкої закуски з хурми, з сиром і спеціями.
Інгредієнти:
- Хурма
- Буратта – 1 шт.
- Фенхель – 1 шт.
- Олія оливкова
- Апельсин – 1 шт.
- Гірчиця французька зернами
- Гірчиця звичайна
- Фісташки
- Сіль/спеції (твої улюблені)
- Улюблена зелень для аромату
Спосіб приготування:
1. Фенхель нарізаємо дуже тонкими слайсами й одразу відправляємо в крижану воду з льодом, щоб надати ще хрусткості та рельєфу.
2. Хурму також нарізаємо кільцями і викладаємо на плоску тарілку.
3. Зверху ажурні слайси фенхеля, ніби квітка і в центрі буратту. Поливаємо соусом (олія + сік апельсина та його філе + цедра + гірчиця + сіль/перець).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: