Запечена кабачкова ікра на зиму: смачніша, ніж звичайна

Кабачкова ікра – одна з найсмачніших закусок, яку можна готувати як у духовці, так і просто на сковороді. Ще овочі для неї можна просто запекти в духовці, так буде навіть смачніше і корисніше.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої ікри з кабачків з овочами і спеціями.

Інгредієнти:

• кабачки або цукіні 1 кг
• морква 2 шт
• перець 2 шт
• помідори 6 шт
• сіль 1 ч.л.
• чорний перець щіпка
• оцет 1 ст.л
• часник 1-2 головки
• сушена паприка 1 ч.л
• олія 

Спосіб приготування:

1. Овочі поріжте великими шматками, додайте спеції та збризніть олією. Накрийте фольгою.

2. Запікайте в розігрітій до 180С духовці 1-1,1 годину.

3. Після перебийте блендером прямо в каструлі, додайте оцет, спеції і можна консервувати!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кабачкова ікра з майонезом
• Кабачкова ікра в мультиварці
• Кабачкова ікра