Значно краще за звичайні котлети: як приготувати соковиті гнізда з фаршу на обід
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Звичайні котлети легко замінити більш цікавою та ситною стравою. Гнізда з фаршу з овочевою начинкою виходять соковитими, ароматними та чудово підходять для сімейного обіду. Їх зручно готувати одразу на кілька порцій, а подавати можна з будь-яким гарніром. Рецепт не потребує складних інгредієнтів і вдало поєднує м'ясо, овочі та сир.
Ідея приготування соковитих м'ясних гнізд з фаршу опублікована на сторінці mil alexx в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина (фарш) – 300 г
- курятина (фарш) – 450 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції до фаршу – за смаком
Для начинки:
- зелень свіжа – 20 г
- сметана – 4 ст.л.
- твердий сир – 40 г
- цибуля ріпчаста – 140 г
- морква – 200 г
- яйце куряче – 1 шт.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – 15 г для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії протягом 5 хвилин.
2. Додайте натерту моркву й готуйте ще 8-10 хвилин до м'якості овочів.
3. Перекладіть овочеву суміш у миску та дайте трохи охолонути.
4. Додайте до начинки дрібно нарізану зелень, сметану, натертий сир, яйце, сіль і перець. Добре перемішайте.
5. В окремій ємності з'єднайте свинячий та курячий фарш.
6. Додайте сіль, перець і спеції до фаршу, після чого ретельно вимісіть масу.
7. Сформуйте великі котлети та викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
8. Злегка приплюсніть кожну заготовку та зробіть у центрі невелике заглиблення.
9. Наповніть м'ясні гнізда підготовленою начинкою.
10. Випікайте страву в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: