Картопляні зрази – одна з найпростіших у приготуванні та найситніших страв із картопляного пюре. Для начинки ідеально підійде тушкована капуста, гриби, м'ясний фарш.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних зраз, які готуються дуже просто.

Інгредієнти:

• Картопля – 600 г
• Борошно – 220-250 г борошна 220 250 г
• Сіль і перець чорний за смаком
• Олія – 2 ст. л.
• Кріп (за бажанням)
• Капуста квашена 200 г

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистіть і відваріть у підсоленій воді до м'якості. Злийте воду та добре розімніть у пюре без грудочок. Додайте сіль і чорний перець, перемішайте. Коли пюре охолоне, поступово всипайте борошно. Замісіть м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

2. Розділіть тісто на невеликі кульки, руками сформуйте корж. Викладіть тушковану капусту, защипніть краї та сформуйте пиріжок.

3. Обсмажте на сковорідці до рум'яної скоринки. Робіть це на невеликому вогні, щоб вони встигли всередині приготуватися.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Зрази картопляні з капустою