Картопля в фользі
Картопля в фользі — це відмінний гарнір для гриля. У картоплі, запеченій в фользі, зберігаються більшість вітамінів і мікроелементів. До того ж, крохмаль в печеній картоплі не руйнується. В результаті виходить якісний складний вуглевод, який обов'язковий для тих, хто правильно харчується. Готувати запечену картоплю можна по-різному, додаючи різні приправи, масла і спеції, які доповнять смак. У традиційній кухні ідеальною добавкою вважається гусячий або качиний жир. Заправляти картоплю також можна рослинним або вершковим маслом, а можна обійтися і без додаткових жирів.
Особливості приготування
Вважається, що запікання картоплі в фользі допомагає швидше її приготувати, оскільки алюміній добре проводить тепло і зберігає його. Фольга допомагає довше підтримувати гарячу температуру приготованої страви, коли її виймають з духовки. Обгорнута фольгою картопля може залишатися гарячою протягом тривалого часу. Картопля в фользі дозволяє отримати більш м'яку, але не хрустку скоринку. Запечену картоплю в фользі зручно зберігати для подальшого розігрівання. Печена картопля подається з традиційними доповненнями, такими як вершкове масло, сметана, зелена цибуля або сир. Її можна використовувати, як окрему страву, так і в якості гарніру.
Є багато переваг приготування картоплі в фользі. Запечена в алюмінієвій плівці картопля містить невелику кількість калорій і холестерину, оскільки такий вид готування дозволяє не використовувати масло і жири. Глянцева поверхня фольги володіє антибактеріальними властивостями. Вітаміни та мінеральні речовини зберігаються у великому обсязі. Їжа виходить соковитою та не підгоряє.
