Ботвинья на курином бульоне

4.5

Ботвинья из куриного бульона - это легкий суп, который содержит в своем составе куриный бульон, листья свеклы, яйца, морковь и лук, а также зелень. Суп получается очень вкусным, ароматным и полезным. Его совсем легко приготовить, однако важно приобрести все компоненты.

Ингредиенты

Картошка4-5 шт

Лук1 шт

Морковь1 шт

Куриный бульон2 л

Зеленьпо вкусу

Листья свеклы5-6 шт

Чеснокпо вкусу

Яйца2 шт

Куриное мясо300 г

Сольпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится куриный бульон. Можно использовать готовый или сварить в то время, пока готовятся другие компоненты.

В частности, чистим картошку. Нарезаем ее кубиками среднего размера. Отправляем в кипящий бульон. Мясо нужно заранее достать и отделить от костей.

Теперь чистим морковь и лук. Лук нарезаем на маленькие кубики, а морковь измельчаем ножом на небольшие полоски. Отправляем эти овощи в бульон с картофелем.

После этого моем и обсушиваем листья свеклы. Нарезаем его ножом на произвольные кусочки.

Далее нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами зелень. Мы используем лук и укроп. Измельчаем все и отправляем в отдельную тарелку.

По желанию в суп можно добавлять чеснок. Для этого его чистим и измельчаем ножом на произвольные кусочки.

Когда овощи сварились, в бульон добавляем вареное куриное мясо. Также сюда вбиваем два яйца. Тщательно все перемешиваем. Добавляем соль и доводим суп до кипения.