Холодна ботвинья з авокадо
Ми хочемо вам запропонувати ще один рецепт холодного супу. Завдяки зелені суп виходить надзвичайно ароматним та апетитним. Отже, ми приготуємо ботвинью. Страва не складна у приготуванні, але виходить настільки смачною, що миттю зникне з тарілок ваших рідних.
Інгредієнти
| Зеленьза смаком |
| Листя буряків50 г |
| Редиска30 г |
| Авокадо1 шт |
| Свіжі огірки30 г |
| Буряк100 г |
| Лимон1/2 шт |
| Вода200 мл |
Ціна:середня
Приготування
cook step
1
Спочатку нам знадобиться листя буряка. Його потрібно помити, злегка обсушити, а потім нашинкувати ножем.
cook step
2
Після цього миємо та обсушуємо паперовими рушниками огірки та редиску. Нарізаємо ці овочі соломкою і відправляємо в миску.
cook step
3
Також для ботвиньї нам знадобиться зелень. Рекомендуємо використовувати цибулю та кріп. Їх потрібно помити, обсушити, а потім подрібнити ножем.
cook step
4
Далі нам потрібно почистити буряк. Натираємо його на крупній тертці і відправляємо у блендер. Додаємо 200 мл води, а також сік із половини лимона. Подрібнюємо буряк в однорідне пюре.
cook step
5
Тепер миємо авокадо. Видаляємо кісточку і нарізаємо м’якоть на маленькі кубики. Відправляємо в миску з огірками та редискою.
cook step
6
Після цього беремо порційну тарілку. Відправляємо сюди листя буряка, а також редиску.
cook step
7
Далі сюди додаємо подрібнені огірок та авокадо, а також бурякове пюре.
cook step
8
Декоруємо суп подрібненою зеленню і смакуємо страву із задоволенням.