МоваЯзык
Головна Блоги

Салат Нісуаз з тунцем

Салат Нісуаз з тунцем - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо приготувати вишуканий і неймовірно корисний салат Нісуаз. Ви зустрінете цю страву в меню будь-якого ресторану Франції, у нашій країні салат також вельми популярний. Цікаво, що відомі кулінари досі ведуть суперечки щодо версії класичного рецепту нісуаз. Багато хто категорично проти використання картоплі та будь-яких овочів. Ми ж не будемо від них відмовлятися. Саме овочі у поєднанні з морепродуктами та оливковою олією надають страві легкість, незабутній аромат і смак.

Відео

Інгредієнти

Тунець свіжий 400 г.

Анчоуси 8 шт.

Перець болгарський червоний 1 шт.

Помідори 3 шт.

Оливки 20 шт.

Салат Айсберг 100 г.

Рукола 100 г.

Яйця перепелині 12 шт.

Апельсин 1 шт.

Французька гірчиця 2 ст. л.

Оливкова олія 50 мл.

Перець чорний мелений за смаком.

Сіль 1/2 ч. л.

Бальзамічний оцет 1 ст. л.

Приготування

Салат Нісуаз з тунцем - Крок 1 1
Салат Нісуаз з тунцем - Крок 2 2
Салат Нісуаз з тунцем - Крок 3 3
1

Оливки відокремте від кісточок й покладіть в глибоку тарілку. Помідори необхідно нарізати шматочками і відправити до оливок.

2

Червоний болгарський перець нарізаємо середньої соломкою. Анчоуси рвемо довільними шматочками й також додаємо в салат.

3

Перепелині яйця необхідно відварити, почистити та розділити на дві половинки. Потім викласти в салатницю.

Салат Нісуаз з тунцем - Крок 4 4
Салат Нісуаз з тунцем - Крок 5 5
Салат Нісуаз з тунцем - Крок 6 6
4

Салат Айсберг і рукколу рвемо руками на великі шматки та додаємо до решти інгредієнтів.

5

Філе тунця необхідно натерти сіллю, перцем, спеціями за смаком і оливковою олією. Потім готувати на сковороді до середнього ступеня прожарювання.

6

З'єднуємо в окремій мисці сік апельсина, оцет і гірчицю. Тонким струменем вливаємо оливкову олію і безперервно помішуємо. При бажанні заправку можна трохи посолити й поперчити.

Салат Нісуаз з тунцем - Крок 7 7
Смачного!
7

Полийте Ніуаз соусом і добре перемішайте, можна навіть руками. Перед подачею помістіть на плоску тарілку, а з боків викладіть кубики прожареного тунця.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати