МоваЯзык
Головна Блоги

Гірчиця

Гірчиця - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Гірчиця
Поділитися

Гірчиця – це трав’яниста рослинна, в залежності від виду якої виготовляють певні різновиди соусу та приправи.

Існує чорна гірчиця, яка дістала назву справжньої. З такого виду виготовляють усім відому діжонську гірчицю.

Також відома біла гірчиця. Вона має велике світле насіння. І вирізняється смаком, а не запахом.

Одна з найпоширеніших – гірчиця салатна. Вона має зерна коричневого кольору і є найбільш поширеною та популярною в Європі, а особливо в Україні.

Саме тому сьогодні ми навчимо вас готувати смачну, ароматну, пікантну салатну гірчицю

Відео

Інгредієнти

Мед 3 ст. л.

Гірчиця порошок 5 ст. л.

Оцет 5-8 ст. л.

Лимонний сік З одного лимона

Цедра лимона 1 ч. л.

Оливкова олія 5 ст. л.

Сіль 1, 5 ч. л.

Коричневий цукор 3-4 ст. л.

Імбир 5-6 см коренеплоду

Приготування

Гірчиця - Крок 1 1
Гірчиця - Крок 2 2
Гірчиця - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться корінь імбиру. Його ми чистимо та нарізаємо тоненькими слайсами. Заливаємо в нього воду.

2

Після цього до імбиру додаємо цедру з одного лимона. Це приблизно 1 чайна ложечка. Злегка перемішуємо.

Ставимо грітися, доводимо до кипіння і після цього через 2-3 хвилини вимикаємо.

3

Імбирний розчин охолоджуємо приблизно до 60 градусів, а потім проціджуємо його через сито.

Гірчиця - Крок 4 4
Гірчиця - Крок 5 5
Гірчиця - Крок 6 6
4

Тепер у глибоку тарілку висипаємо порошок гірчиці, сіль, а також додаємо мед. Заливаємо ці компоненти лимонним соком.

5

Після цього в тарілку додаємо оливкову олію і все гарненько перемішуємо.

6

На наступному етапі сюди вливаємо оцет та імбирний відвар. Усе вимішуємо до однорідної консистенції.

Гірчиця - Крок 7 7
Гірчиця - Крок 8 8
Гірчиця - Крок 9 9
7

За бажанням тепер можна додавати цукор та інші спеції залежно від ваших смаків. Але обов’язково все вимішуйте до однорідності.

8

На завершальному етапі гірчицю накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відставляємо на 10-12 годин у холодильник.

9

Після цього гірчиця натягнулася і тому її можна вживати з улюбленими м’ясними стравами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати