МоваЯзык
Головна Блоги

Майонез

Майонез у блендері
Жодна господиня не зможе уявити святковий стіл без майонезу. Цей соус вже давно настільки міцно увійшов в наше життя, що ми навіть уявити собі не можемо, що колись на ...
Майонез без яєць
Майонез без яєць - це ідеальний варіант для тих, хто тримає піст, не може вживати яйця через алергію або просто стежить за своєю вагою. Найцікавіше, що такий майонез за ...
Майонез на молоці
У наші дні існують сотні рецептів салатів, закусок і навіть бутербродів з використанням майонезу. Цей соус вже так міцно увійшов в сучасну кулінарію, що навіть складно ...
Пістний майонез
Пісний майонез - це ідеальний соус для тих, хто стежить за фігурою або сурово тримає піст. На відміну від традиційного рецепту в цей майонез не додають яйце. Ще один ...
Майонез
Без майонезу не обходиться жоден святковий стіл. Майонезом заправляють салати, в ньому маринують м'ясо та рибу, майонезом змащують страви, які запікаються в духовці, ...
Домашній майонез
Майонез - це один з найпоширеніших соусів, який люблять і діти, і дорослі. Готувати майонез досить просто, а найголовніше - цей соус зможе звичайнісіньку страву ...

Майонез

Майонезом називають соус, який прийшов до нас із Франції. Французьке слово «moyeu», буквально перекладається, як «жовток». У 1753 році вперше був приготований «Провансальський» майонез. Тривалий час рецепти майонезу зберігалися в таємниці, тому продукт коштував дуже дорого і вживався тільки багатими людьми. У дев'ятнадцятому столітті в Російську імперію приїхав кулінар Люсьєн Олів'є, який привіз рецепт цього унікального соусу. Але в СРСР майонез став доступний для всіх тільки у 1963 році, коли відкрили виробничу лінію. Сьогодні є безліч різних варіантів цього продукту.

Позитивні властивості

Рослинна олія, що є основою соусу, сприяє виведенню токсинів, покращує обмінні процеси. Яєчні жовтки в майонезі містять вітамін А, який сприятливо впливає на зір, покращує якість шкіри, нігтів та волосся. Майонез багатий на корисні жирні кислоти, вітаміни В і Е, що забезпечують правильну циркуляцію крові по нашому організму. Ще один важливий інгредієнт соусу - це лимонний сік, в якому дуже багато вітаміну С. Також в майонезі ще є фосфор і калій.

Соус для страв

Всім відомо, що головною областю використання майонезу є кулінарія. Майонезом можна заправляти найрізноманітніші страви: салати, м'ясні та рибні страви, гарніри, легкі закуски, навіть супи. Величезну кількість салатів заправляють цим соусом. Він виступає як маринад для курки, риби та багатьох інших продуктів. Попри те, що багато хто виступає проти цього продукту, невелика його кількість анітрохи не зашкодить ані вашій фігурі, ані здоров'ю. Ми зібрали для Вас найкращі та найбільш смачні рецепти приготування майонезу в домашніх умовах. Смачного.