Соуси та маринади

До м'яса та риби: соус ткемалі зі слив

легко
60
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
До м'яса та риби: соус ткемалі зі слив

Соус ткемалі зі слив – ідеальний соус, який підійде як до рибних, так і до м'ясних страв! Варто лише вибрати хороший сорт слив і дотримуватися правильних пропорцій інгредієнтів при приготуванні!

Інгредієнти

Сливи сині1 кг
Часник1 головка
Кінза15 гілочок
Перець чилі1 шт.
Сіль3-4 ч. л.
М'ята10 гілочок
Цукор1 ст. л.
Хмелі-Сунелі2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Помийте сливи та видаліть кісточки.

cook step
2

Перекладіть їх у каструлю і залийте 1/2 склянки води.

cook step
3

Додайте цукор та сіль, поставте на середній вогонь.

cook step
4

Подрібніть м'яту та кінзу. Одну головку часнику очистіть та дрібно поріжте, а з перцю чилі видаліть плодоніжку й дрібно наріжте.

cook step
5

Варіть сливи з цукром, сіллю та спеціями 30 хвилин, далі перекладіть у блендер та подрібніть.

cook step
6

Додайте до цієї суміші спеції хмелі-сунелі, перемішайте.

cook step
7

Після додайте подрібнений часник, зелень і перець чилі. Ще варіть 10 хвилин.

cook step
8

Розлийте готовий соус в простерилізованими банками.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти