Кисло-солодкий соус

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус. Він гарно доповнює та підкреслює смак багатьох страв. Зокрема, його можна вживати і з овочами, і з м’ясом і навіть рибою. Приготувавши такий соус, ви точно додасте кислу та солоденьку нотку будь-якій страві. Завдяки лимонному соку соус матиме відчутну кислу нотку, завдяки абрикосовому та персиковому конфітюру ми додамо солодкого балансу соусу. А от гірчиця забезпечить йому приємний аромат та легку гостроту.

Інгредієнти

Вода2 ст. л.
Оцет4 ч. л.
Крохмаль1, 5 ч. л.
Соєвий соус0, 5 ч. л.
Сіль1/4 ч. л.
Гірчиця (готова)0, 5 ч. л.
Лимонний сікЗ половинки лимона
Кукурудзяний сироп2 ст. л.
Абрикосовий конфітюр25 мл.
Персиковий конфітюр
Часник1 зуб.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування беремо маленьку каструльку або сотейник. Відправляємо сюди абрикосовий та персиковий конфітюр. Також відразу додаєм гірчиці і пропускаємо через прес часник.

cook step
2

Далі в масу всипаємо сіль та виливаємо соєвий соус.

cook step
3

Тепер в каструльку всипаємо крохмаль і вливаємо оцет.

cook step
4

На завершальному етапі в наш майбутній соус додаємо кукурудзяний сироп. Усе гарненько перемішуємо ложкою або збиваємо у блендері.

cook step
5

Ставимо каструльку на середній вогонь і варимо приблизно 5 хвилин. У цей час масу потрібно інтенсивно перемішувати, щоб вона не пригоріла.

cook step
6

Як тільки наш майбутній соус закипів, вливаємо сюди воду і продовжуємо перемішувати наш соус.

cook step
7

Через 7 хвилин соус трішки загус. Тому відставляємо його охолоджуватися. Ми в цей час видавлюємо сік з половини лимона, який потрібно відправити у вже охолоджений соус.

cook step
8

Кисло-солодкий соус готовий до вживання. Нехай смакує!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти