МоваЯзык
Головна Блоги

Кисло-солодкий соус

Кисло-солодкий соус - покроковий рецепт
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Соуси
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус. Він гарно доповнює та підкреслює смак багатьох страв. Зокрема, його можна вживати і з овочами, і з м’ясом і навіть рибою. Приготувавши такий соус, ви точно додасте кислу та солоденьку нотку будь-якій страві. Завдяки лимонному соку соус матиме відчутну кислу нотку, завдяки абрикосовому та персиковому конфітюру ми додамо солодкого балансу соусу. А от гірчиця забезпечить йому приємний аромат та легку гостроту.

Відео

Інгредієнти

Вода 2 ст. л.

Оцет 4 ч. л.

Крохмаль 1, 5 ч. л.

Соєвий соус 0, 5 ч. л.

Сіль 1/4 ч. л.

Гірчиця (готова) 0, 5 ч. л.

Лимонний сік З половинки лимона

Кукурудзяний сироп 2 ст. л.

Абрикосовий конфітюр 25 мл.

Персиковий конфітюр

Часник 1 зуб.

Приготування

Кисло-солодкий соус - Крок 1 1
Кисло-солодкий соус - Крок 2 2
Кисло-солодкий соус - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування беремо маленьку каструльку або сотейник. Відправляємо сюди абрикосовий та персиковий конфітюр. Також відразу додаєм гірчиці і пропускаємо через прес часник.

2

Далі в масу всипаємо сіль та виливаємо соєвий соус.

3

Тепер в каструльку всипаємо крохмаль і вливаємо оцет.

Кисло-солодкий соус - Крок 4 4
Кисло-солодкий соус - Крок 5 5
Кисло-солодкий соус - Крок 6 6
4

На завершальному етапі в наш майбутній соус додаємо кукурудзяний сироп. Усе гарненько перемішуємо ложкою або збиваємо у блендері.

5

Ставимо каструльку на середній вогонь і варимо приблизно 5 хвилин. У цей час масу потрібно інтенсивно перемішувати, щоб вона не пригоріла.

6

Як тільки наш майбутній соус закипів, вливаємо сюди воду і продовжуємо перемішувати наш соус.

Кисло-солодкий соус - Крок 7 7
Кисло-солодкий соус - Крок 8 8
Смачного!
7

Через 7 хвилин соус трішки загус. Тому відставляємо його охолоджуватися. Ми в цей час видавлюємо сік з половини лимона, який потрібно відправити у вже охолоджений соус.

8

Кисло-солодкий соус готовий до вживання. Нехай смакує!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати