МоваЯзык
Головна Блоги

Маринад для грибів

Маринад для грибів - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

По-справжньому смачний маринад для грибів - це ціле мистецтво. Ми звикли до того, що зазвичай маринують м'ясо, а ось грибам чомусь приділяють набагато менше уваги. Однак, якщо приготувати смачний маринад, навіть самі звичайні та всім добре знайомі печериці зможуть стати головною стравою на святковому столі. Приготуйте маринад для грибів за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що немає нічого неможливого. Це досить простий, доступний рецепт, який не зажадає від вас ані зайвого часу, ані грошей на дорогі інгредієнти. Однак, ви точно залишитеся задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Печериці 1 кг.

Вода 1 літр

Сіль 1 ст. ложка

Цукор 1 ст. ложка

Гірчиця в зернах За смаком

Коріандр горошок За смаком

Перець духмяний За смаком

Лавровий лист 3-4 шт.

Цибуля 1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Оцет 100 мл.

Приготування

Маринад для грибів - Крок 1 1
Маринад для грибів - Крок 2 2
Маринад для грибів - Крок 3 3
1

Миємо гриби. Зверніть увагу на те, що печериці не потрібно чистити. Більш того, постарайтеся мити їх дуже обережно, щоб не пошкодити капелюшки. Вимиті печериці кладемо в каструлю, наливаємо воду, додаємо столову ложку солі та проварюємо наші гриби протягом 10 хвилин.

2

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Для цього маринаду краще взяти червоний болгарський перець. Саме червоний перець додасть маринаду рожевого кольору та особливого присмаку.

3

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Не варто експериментувати та нарізати цибулю кільцями або півкільцями. Для цього рецепта ідеальною формою нарізки цибулі є саме невеликий кубик.

Маринад для грибів - Крок 4 4
Маринад для грибів - Крок 5 5
Маринад для грибів - Крок 6 6
4

Наливаємо в каструлю літр чистої води та висипаємо в неї наш нарізаний болгарський перець.

5

У каструлю з водою і болгарським перцем додаємо наші спеції. Кількість спецій обирайте за смаком. Однак, якщо ви вперше готуєте цей маринад, краще не ризикуйте і не відходьте від рецептури.

6

Додаємо в наш майбутній маринад столову ложку солі. Для цього рецепта краще використовувати велику кам'яну сіль. Дрібна сіль для маринадів категорично не підходить.

Маринад для грибів - Крок 7 7
Маринад для грибів - Крок 8 8
Маринад для грибів - Крок 9 9
7

У каструлю з маринадом додаємо столову ложку цукру. Будьте обережні та не додавайте цукру більше, ніж зазначено в нашому рецепті. Зайвий цукор зіпсує маринад, зробивши його солодким.

8

Нарізану цибулю заливаємо оцтом. Це потрібно для того, щоб цибуля стала більш ніжною і з неї пішла зайва гіркота.

9

Переливаємо наш майбутній маринад в глибоку каструлю і ставимо її на вогонь. Маринад потрібно довести до кипіння.

Маринад для грибів - Крок 10 10
Маринад для грибів - Крок 11 11
Маринад для грибів - Крок 12 12
10

Як тільки-но маринад закипить, закидаємо в нього наші печериці та даємо їм покипіти кілька хвилин. Через 3-4 хвилини знімаємо каструлю з вогню.

11

У каструлю з маринадом додаємо нашу цибулю, яка маринувалася в оцті. Зверніть увагу, що ми додаємо в каструлю цибулю разом з оцтом.

12

Перемішуємо вміст каструлі та відставляємо наш маринад до повного охолодження. Як тільки-но гриби охолонуть можна перекласти їх в банки або будь-яку інший порційний посуд і поставити в холодильник.

Маринад для грибів - Крок 13 13
Смачного!
13

Гриби подаємо до столу із зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати