Маринад для м'яса

Смажений або запечений в духовці ошийок - це завжди смачно. Однак, далеко не всі вміють робити особливий маринад для цього виду м'яса. Приготуйте маринад для м'яса за нашим рецептом і ви побачите, що це зовсім не складно, проте ваша страва заграє новими фарбами і подарує вам новий, абсолютно приголомшливий смак. Наш маринад для м'яса не відніме у вас багато часу, ви зможете приготувати його за лічені секунди. А ось результат вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти

Ошийок1 кг
Цибуля1 шт.
Перець чилі1 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Томатний сік0,5 літра

Приготування

cook step
1

Цибулину чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими напівкільцями.

cook step
2

Перець чилі розрізаємо навпіл і нарізаємо разом із зернами. Якщо хочете, можете скористатися блендером. Кількість перцю регулюйте за смаком.

cook step
3

М'ясо миємо, прибираємо зайві плівки та нарізаємо на шматки середнього розміру.

cook step
4

Посипаємо м'ясо перцем і спеціями. Кількість меленого перцю і спецій регулюйте за смаком. Також врахуйте, що для цього рецепта відмінно підійде як мелений чорний перець, так і суміш різних перців.

cook step
5

Додаємо до м'яса сіль. Якщо ви використовуєте приправи для м'яса, не забувайте, що вони також містять сіль, тому постарайтеся не переборщити, інакше м'ясо буде пересолене.

cook step
6

Додаємо до м'яса нарізаний перець чилі та ретельно все перемішуємо, щоб все спеції рівномірно розподілилися по м'ясу.

cook step
7

Додаємо до м'яса нарізану цибулю і знову все перемішуємо. Якщо ви не любите смак або запах цибулі, можете додати її зовсім небагато або не додавати цибулю взагалі.

cook step
8

Заливаємо м'ясо томатним соком і ще раз все перемішуємо. Ви можете використовувати домашній томатний сік або магазинний. Також можна використовувати перетерті свіжі помідори. Якщо будете використовувати магазинний сік, врахуйте, що часто в такий сік додають сіль, тому будьте обережні та додавайте менше солі або спецій, щоб не пересолити м'ясо.

cook step
9

Миску з замаринованим м'ясом обмотуємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на дві години. Якщо у вас немає харчової плівки, миску з м'ясом можна загорнути у звичайний кульок.

cook step
10

Через дві години м'ясо одягаємо на шампури та смажимо на мангалі. Також це м'ясо можна приготувати в духовці або на сковороді.

cook step
11

Готове м'ясо подаємо в гарячому у вигляді зі свіжою зеленню та соусом. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти