Такий маринад зробить Ваше м'ясо соковитим і дуже смачним. Найчастіше маринад на кефірі використовують для приготування шашликів, стейків й т.ін. Найбільш вдале м'ясо для такого маринаду — це жорстка яловичина, сухувата куряча грудка і нежирна свинина. Завдяки маринаду на кефірі Ви отримаєте чудову м'ясну страву, яка буде танути в роті.
Класичний маринад містить одновідсотковий кефір, ріпчасту цибулю, рослинну олію, перець та сіль. М'ясо витримують в такому маринаді під легким пресом протягом того часу, який зазначено в рецепті. Іноді м'ясо в такому маринаді потрібно перемішувати, трохи віджимати, знову класти в ємність та накривати кришкою. Замариноване м'ясо можна готувати на вугіллі, на відкритому вогні, на сковороді та навіть в мультиварці.
Яким би не був рецепт маринаду, він завжди відрізняється простотою приготування. Важливо тільки визначитися з видом м'яса і самим процесом маринування. Якщо Ви взяли свинину, тоді це може бути будь-яка частина туші. Відмінно маринуються свинячі ребра. Завдяки маринаду вони набудуть золотавого кольору і неповторного аромату. Щоб вийшов гарний маринад, потрібно просто детально вивчити рецепт. Найрізноманітніші варіанти маринадів Вам підкаже наша добірка рецептів. Просто оберіть парочку з них і дуже смачне м'ясо готове. Маринад з кефіру в домашніх умовах — це проста і доступна для всіх заправка. Готуйте м'ясо за різними рецептами та насолоджуйтеся його неймовірним і унікальним смаком.
