Уже практично розпочався етап перших вилазок та походів на шашлики. Саме соус підкреслює основні смакові характеристики м’яса, надає йому більших ароматичних ноток та, звичайно, привабливості. У зв’язку з цим ми підготували для вас рецепт найсмачнішого, найапетитнішого та найароматнішого соусу для шашлику. Уважно слідкуйте за кожним нашим кроком приготування і створюйте свої кулінарні шедеври.
Інгредієнти
ЗеленьПучок |
БазилікМаленький пучок |
Вода500 мл. |
Перець болгарський зелений1 шт. |
Перець болгарський червоний1 шт. |
Перець чилі1 шт. |
ЦибуляЗа смаком |
ЧасникЗа смаком |
Соус ТабаскоЗа смаком |
СільЗа смаком |
ЦукорЗа смаком |
Оцет1-2 ст. л. |
Суміш 4 перцівЗа смаком |
Томатний соус2000 мл. |
Кетчуп1000 мл. |
Аджика500 мл. |
Приготування
На першому етапі приготування ми беремо велику ємність, в якій будемо готувати наш соус. Відправляємо сюди кетчуп, аджику, а також томатний соус. Гарненько перемішуємо всю масу.
Після цього в соус вливаємо холодну кип’ячену воду і знову все перемішуємо.
Далі нам знадобиться зелень. У нас це кінза, петрушка, кріп та базилік. Миємо її і обсушуємо, псля цього зелень максимально подрібнюємо ножем.
Тепер миємо та чистимо від насіння солодкий червоний та зелений перець, а також перець чилі. Нарізаємо ці інгредієнти на максимально дрібні шматочки.
На наступному етапі в наш майбутній соус відправляємо подрібнену цибулю та часник, а також сіль, цукор, оцет, а також трішки соусу "Табаско".
Далі в соус потрібно додати суміш чотирьох перців. Усі інгредієнти ретельно перемішати.
Наш соус готовий до вживання. Смачних вам шашличків разом з нашим пікантним соусом!