МоваЯзык
Головна Блоги

Соус до стейку

Соус до стейку - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Соуси
Поділитися

Стейки – це дивовижна страва, яка сама по собі має досконалий смак, аромат та незрівнянний вигляд. Проте, навіть, здавалося б, така досконала страва потребує певних яскравих фарб та смакових доповнень. Ім’я цим доповненням – соус. Саме соус може підкреслити особливий смак стейка, доповнити його та надати ще більш привабливого вигляду. Саме тому сьогодні ми підготували для вас рецепт соусу, який підійде до стейків з будь-якого м’яса. Заінтриговані? Тоді швиденько розпочинайте приготування з нами.

Відео

Інгредієнти

Печериці 5-6 шт.

Цибуля 1 шт.

Імбир Маленька дрібка натертого

Цедра лимона Маленька дрібка

Оливкова олія 1-2 ст. л.

Коньяк 1/3 склянки

Вершкове масло 30 г.

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Вершки 300 мл.

Приготування

Соус до стейку - Крок 1 1
Соус до стейку - Крок 2 2
Соус до стейку - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо на кістці. Його ми ретельно солимо та перчимо. Після цього смажимо наші стейки по 4-5 хвилин з кожної сторони.

2

У цей час нам потрібно приготувати соус. Для цього миємо та чистимо печериці. Нарізаємо їх тоненькими слайсами.

3

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями.

Соус до стейку - Крок 4 4
Соус до стейку - Крок 5 5
Соус до стейку - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться імбир. Ми тремо його на дрібній тертці стільки, щоб отримати буквально малесеньку дрібку продукту. На такій самій тертці тремо цедру лимона.

5

Наші стейки підсмажилися. Відправляємо їх у сильно розігріту, але вимкнену духовку на 10 хвилин.

6

Поки стейки запікаються, ми приготуємо соус. Для цього розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Відправляємо сюди нарізані гриби і трішки їх підсмажуємо.

Соус до стейку - Крок 7 7
Соус до стейку - Крок 8 8
Соус до стейку - Крок 9 9
7

Тепер в сковорідку додаємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

8

Коли грибочки увібрали в себе всю оливкову олію, додайте в сковорідку трішки вершкового масла. Смажте цибулю та гриби до золотистості.

9

Тепер сюди потрібно додати готової гірчиці, а також цедру лимона і натертий імбир. Смажимо буквально півхвилини.

Соус до стейку - Крок 10 10
Соус до стейку - Крок 11 11
Смачного!
10

Після цього в сковорідку вливаємо коньяк. Перемішуємо масу і через декілька хвилин сюди додаємо півтори склянки вершків та всипаємо сіль і перець за смаком.

11

Соус готовий. Прикрашаємо ним стейк. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати