Сирий соус з травами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сир люблять всі або майже всі. Однак, далеко не всі вміють готувати справді смачний сирний соус. Вважаючи, що це занадто складно багато господинь вважають за краще купувати соус в магазині. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати сирний сорус за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що це дуже просто. Витративши на приготування буквально 15-20 хвилин ви отримаєте приголомшливий соус, який не можна навіть порівнювати з магазинним. Більш того, в тому соусі, який ви приготуєте за нашим рецептом не буде жодних консервантів. Спробуйте приготувати цей соус і ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти

Плавлений сир180 гр.

Вершки200 мл.

Рослинна олія10 мл.

Сир твердий30 гр.

Італійські трави0,5 ч. ложки

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Натираємо твердий сир на дрібну терку. Сорт сиру можете обрати за смаком. Що стосується кількості твердого сиру, то його теж можете дещо скоригувати виходячи з ваших смакових уподобань.

В чистий сухий сотейник кладемо плавлений сир. Заливаємо сир вершками та ставимо сотейник на вогонь. Жирність вершків в цій страві не має особливого значення, тому ви можете використовувати нежирні вершки.

У сотейник з вершками та сиром додаємо оливкову олію.

Нагріваємо вершки постійно помішуючи їх за допомогою вінчика. Це потрібно для того, щоб плавлений сир розплавився та утворив з вершками однорідну масу, а не підгорів.

Нагріваємо соус доти, доки сир повністю не розчиниться.

Додаємо до нашого сирного соусу перець. У цьому рецепті можна використовувати чорний мелений перець, суміш перців або ж білий мелений перець. Сорт перцю і його кількість обирайте за смаком.

Додаємо до нашого соусу італійські трави та все ретельно перемішуємо. Не використовуйте для перемішування міксер, в даному випадку цілком достатньо вінчика або звичайної виделки.