![Сирий соус з травами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/10/12.jpg?size=636x424)
Сир люблять всі або майже всі. Однак, далеко не всі вміють готувати справді смачний сирний соус. Вважаючи, що це занадто складно багато господинь вважають за краще купувати соус в магазині. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати сирний сорус за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що це дуже просто. Витративши на приготування буквально 15-20 хвилин ви отримаєте приголомшливий соус, який не можна навіть порівнювати з магазинним. Більш того, в тому соусі, який ви приготуєте за нашим рецептом не буде жодних консервантів. Спробуйте приготувати цей соус і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти
Плавлений сир180 гр. |
Вершки200 мл. |
Рослинна олія10 мл. |
Сир твердий30 гр. |
Італійські трави0,5 ч. ложки |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/113.png)
Натираємо твердий сир на дрібну терку. Сорт сиру можете обрати за смаком. Що стосується кількості твердого сиру, то його теж можете дещо скоригувати виходячи з ваших смакових уподобань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/211.png)
В чистий сухий сотейник кладемо плавлений сир. Заливаємо сир вершками та ставимо сотейник на вогонь. Жирність вершків в цій страві не має особливого значення, тому ви можете використовувати нежирні вершки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/311.png)
У сотейник з вершками та сиром додаємо оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/411.png)
Нагріваємо вершки постійно помішуючи їх за допомогою вінчика. Це потрібно для того, щоб плавлений сир розплавився та утворив з вершками однорідну масу, а не підгорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/511.png)
Нагріваємо соус доти, доки сир повністю не розчиниться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/611.png)
Додаємо до нашого сирного соусу перець. У цьому рецепті можна використовувати чорний мелений перець, суміш перців або ж білий мелений перець. Сорт перцю і його кількість обирайте за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/711.png)
Додаємо до нашого соусу італійські трави та все ретельно перемішуємо. Не використовуйте для перемішування міксер, в даному випадку цілком достатньо вінчика або звичайної виделки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/811.png)
Додаємо до нашого соусу тертий сир і ще раз все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/911.png)
Постійно помішуючи кип'ятимо соус протягом декількох хвилин і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/10/01.jpg)
Остиглий соус переливаємо в соусницю або креманку і подаємо до столу. Смачного.