Ягідний кетчуп

4.5

Христина Оловяннікова

Христина ОловянніковаВсі рецепти повара

Чи знаєте ви про те, що кетчуп можна приготувати не тільки з томатів або слив? Сьогодні ми хочемо познайомити вас із рецептом кетчупу, для приготування якого знадобляться ягоди. Здивовані? Однак деякі господині дійсно варять кетчуп із ягід. Приготуйте соус за цим рецептом, і він неодмінно вам сподобається.

Інгредієнти

Агрус150 г

Червона смородина150 г

Часник2-4 зубочки

Сіль1/4 ч. л.

Цукорза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Спочатку підготуємо ягоди. Аґрус миємо та видаляємо з ягід хвостики. Смородину миємо і знімаємо ягоди з гілочок.

У чашу блендера кладемо аґрус та почищений часник. Перемелюємо аґрус до стану ягідного пюре.

Тепер у чашу блендера кладемо червону смородину.

Додаємо в чашу блендера сіль. За бажання можете також додати цукор за смаком.

Вмикаємо блендер і перетворюємо наші ягоди на однорідне пюре.

Перекладаємо масу з чаші блендера в тару, в якій соус буде зберігатися в холодильнику. Додаємо перець за смаком. Врахуйте, що цей кетчуп не вариться, а відразу подається до столу, тому заготовлювати його про запас не можна. Якщо ви хочете заготовити соус про запас, вам потрібно буде його довести до кипіння і варити протягом 30-40 хвилин.