Сьогодні ми пропонуємо приготувати вам надзвичайно смачні, м’які та пухкі турецькі булочки, які мають назву ачма.
Випічка не займе багато часу, та й не потребує великої кількості інгредієнтів. Отже, страва проста у приготуванні, але попри це підкорить будь-кого.
Використавши всього декілька інгредієнтів та максимум півтори годинки свого часу, ви миттю зможете приготувати смачний хлібний продукт, що має велику популярність у Туреччині та Грузії.
Інгредієнти
Сухі дріжджі1 пак. |
Цукор60 г |
Молоко125 мл |
Вода125 мл |
Соняшникова олія125 мл |
Сіль1/2 ч. л. |
Пшеничне борошно700 г |
Яйця1 шт. |
Приготування
Отже, спочатку готуємо тісто. Для цього у велику тарілку висипаємо пакетик сухих дріжджів, додаємо 60 грамів цукру і 125 мл теплого молока.
Сюди ж вливаємо 125 мл теплої води і все легенько перемішуємо.
Додаємо 125 мл олії та пів чайної ложечки солі. Знову все перемішуємо.
Поступово (по декілька заходів) висипаємо 700 г пшеничного борошна і ретельно вимішуємо тісто.
Після того, як замісили тісто, необхідно накрити тарілку харчовою плівкою.
Закутуємо тарілку теплим рушничком і залишаємо тісто на годинку.
Тісто має збільшитися вдвічі, а то й утричі.
Після цього ділимо його на стільки частин, скільки хочемо зліпити булочок.
З кожної кульки формуємо булочку бажаної форми. Ми ліпимо у вигляді замкненої косички. Викладаємо їх на деко, застелене паргаментним папером.
Далі у місткій тарілочці змішуємо жовток, цукор та олію.
Для того, щоб булочки мали привабливий колір, їх необхідно змастити отриманою жовтою масою за допомогою кулінарного пензлика.
Сформовані булочки відправляємо у розігріту до 180° духовку.
Через 15-20 хвилин дістаємо нашу випічку і можемо починати ласувати.
Смачного!