Апельсинові вушка

Чи знаєте ви про те, що цедра цитрусових здатна кардинально змінити смак і аромат випічки? Додайте до тіста цедру апельсина або лимона і давно знайомий рецепт заграє зовсім новими смаками.

Інгредієнти

Листкове тісто500 г

Апельсин1 шт

Цукор2-3 ст. л.

КорицяЗа смаком

Приготування

Отже, викладаємо на стіл магазинне тісто, виймаємо його з упаковки та чекаємо, коли воно відтане. На це зазвичай іде до 30 хвилин. Обов'язкова умова: для вушок ми використовуємо виключно листкове бездріжджове тісто. Тільки-но тісто стане м"яким, злегка розкатуємо його на столі. Це можна зробити на пергаментному папері, або на столі, злегка присипаному борошном. Миємо один великий апельсин, знімаємо з нього цедру і посипаємо тісто цією цедрою.

З половини апельсина вичавлюємо сік і змащуємо ним розкачане тісто.

Розкачане тісто щедро посипаємо цукром і корицею.

Згортаємо тісто в рулет відразу з двох боків. Робимо це так, щоб обидва рулети зустрілися в центрі пласта тіста.

Нарізаємо рулет на однакові шматочки. Це і є наші вушка. Постарайтеся нарізати тісто так, щоб печиво було однакової товщини. Викладаємо печиво на деко і відправляємо в духовку, прогріту до 200 градусів. Ми залишаємо вушка в духовці на 15-20 хвилин.