Багет по-домашньому

Наталія Пархоменко

Наталія ПархоменкоВсі рецепти повара

Хочете знати, як викликати захоплення й отримати слова подяки за смачний і ситний сніданок? Приготуйте дуже смачний домашній білий багет на дріжджовому тісті. Запах свіжоспеченої випічки, аромат чорного чаю або міцної кави, смак улюбленого сиру зроблять ранок дивовижним, додадуть бадьорості і позитивних емоцій на цілий день.

Інгредієнти

Пшеничне борошно450 г

Вода250 мл

Сухі дріжджі1 пакетик

Сіль1 ч. л.

Цукор1 ст. л.

Соняшникова олія2 ст. л.

Насіння кунжутудля декору

Ціна:середня

Приготування

У просіяне борошно додаємо дріжджі, цукор і сіль. Потім вливаємо теплу кип'ячену воду і перемішуємо.

Чайну ложку олії наливаємо на руку, а в тісто столову ложку.

З'єднуємо всі компоненти тіста, поступово додаючи олію, що залишилася.

Отримане еластичне тісто згортаємо у кулю, кладемо в миску, накриваємо чистим рушником і відправляємо в тепле місце на 30 хвилин.

Руки змащуємо олією, дістаємо тісто, ділимо навпіл і формуємо багети.

Деко застеляємо пергаментним папером, присипаємо борошном й укладаємо заготовлені багети, накриваємо рушником. Залишаємо деко з багетами в теплому місці на 10-15 хвилин. Тим часом розігріваємо духовку до 195 градусів.

Заготовлені багети присипаємо кунжутом і борошном. На дно духовки ставимо жароміцний лоток із гарячою водою. Стінки духовки скроплюємо водою, створюючи паровий ефект.