Банановий хліб

Банановий хліб - один з найпоширеніших десертів в Північній Америці. Автор рецепта невідомий. Припускають, що це була домогосподарка, яка не знала, куди подіти надлишок бананів. Він мало схожий на традиційний хліб, у нашому уявленні. Це, скоріше, солодкий кекс з шоколадно-банановою начинкою. Рецепт замісу тіста дуже простий, а випікається пиріг досить швидко. Діти дуже люблять цей десерт, так як він виходить дуже м'яким і буквально тане в роті. Банановий кекс добре подавати з молоком або чаєм.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.

Банан4 шт.

Яйця3 шт.

Йогуртова заправка200 г.

Насіння соняшника100 г.

Шоколад60 г.

Цукор3 ст. л.

Розпушувач7 г.

Сіль1/4 ч. л.

Приготування

У борошно всипаємо 2 ст. л. цукру, а також пару дрібок солі, щоб смак не був занадто приторним. Сюди ж додаємо розпушувач.

У глибоку миску помістіть стиглі банани і розімніть їх виделкою. Додайте до них яйця, насіння, тертий шоколад і йогуртовую заправку. В якості альтернативи можна використовувати сметану.

Потроху додавайте начинку в борошно та замішуйте тісто до однорідного стану.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, а зверху викладіть тісто. Попередньо його можна ще раз присипати борошном, якщо вийшло занадто липким.

Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте банановий хліб приблизно 60 хвилин.

Перевірити готовність можна зубочисткою або вилкою. Якщо тісто добре проколюється, значить, кекс вже спікся.

Розріжте солодкий хліб після того, як він повністю охолоне. Подавайте разом з молоком або до чаю. При бажанні можна присипати верхівку цукровою пудрою.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!