МоваЯзык
Головна Блоги

Баурсаки на дріжджах

Баурсаки на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Баурсаки
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачні, пухкі та апетитні баурсаки на дріжджах. Тісто вийде м’яким, ніжним та повітряним. Завдяки цьому такі смажені пиріжки сподобаються і дітям, і дорослим. Баурсаки чудово смакують і з першими стравами, і з салатами, і з чаєм та кавою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 4 склянки

Кефір 500 мл.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Дріжджі 50 г.

Рослинна олія 60 мл.

Соняшникова олія Для смаження

Вода 100 мл.

Приготування

Баурсаки на дріжджах - Крок 1 1
Баурсаки на дріжджах - Крок 2 2
Баурсаки на дріжджах - Крок 3 3
1

На першому етапі приготуємо опару. Для цього в невелику тарілку чи чашку відправляємо дріжджі. Подрібнюємо їх виделкою. Додаємо сюди цукор і трішки теплої води. Ретельно все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

2

Тепер беремо глибоку миску. Відправляємо сюди теплий кефір, опару, сіль, а також рослинну олію.

3

Після цього в миску просіюємо пшеничне борошно. Замішуємо м’яке та еластичне тісто.

Баурсаки на дріжджах - Крок 4 4
Баурсаки на дріжджах - Крок 5 5
Баурсаки на дріжджах - Крок 6 6
4

Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою або кришкою. Ставимо в тепле місце на одну годину.

5

Через зазначений час тісто обминаємо. Розкатуємо його в тонкий пласт, завтовшки 0,5-0,7 см. Розрізаємо ножем на невеликі ромбики.

6

У глибоку сковорідку чи невелику каструлю вливаємо соняшникову олію. Доводимо її до кипіння, а потім сюди відправляємо баурсаки.

Баурсаки на дріжджах - Крок 7 7
Баурсаки на дріжджах - Крок 8 8
Смачного!
7

Смажимо баурсаки до появи золотавої скоринки з усіх боків. Потім їх викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками.

8

Готові баурсаки подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати