Баурсаки на дріжджах
Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачні, пухкі та апетитні баурсаки на дріжджах. Тісто вийде м’яким, ніжним та повітряним. Завдяки цьому такі смажені пиріжки сподобаються і дітям, і дорослим. Баурсаки чудово смакують і з першими стравами, і з салатами, і з чаєм та кавою.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготуємо опару. Для цього в невелику тарілку чи чашку відправляємо дріжджі. Подрібнюємо їх виделкою. Додаємо сюди цукор і трішки теплої води. Ретельно все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
Тепер беремо глибоку миску. Відправляємо сюди теплий кефір, опару, сіль, а також рослинну олію.
Після цього в миску просіюємо пшеничне борошно. Замішуємо м’яке та еластичне тісто.
4
5
6
Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою або кришкою. Ставимо в тепле місце на одну годину.
Через зазначений час тісто обминаємо. Розкатуємо його в тонкий пласт завтовшки 0,5-0,7 см. Розрізаємо ножем на невеликі ромбики.
У глибоку сковорідку чи невелику каструлю вливаємо соняшникову олію. Доводимо її до кипіння, а потім сюди відправляємо баурсаки.
7
8
Смачного!
Смажимо баурсаки до появи золотавої скоринки з усіх боків. Потім їх викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками.
Готові баурсаки подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачні, пухкі та апетитні баурсаки на дріжджах. Тісто вийде м’яким, ніжним та повітряним. Завдяки цьому такі смажені пиріжки сподобаються і дітям, і дорослим. Баурсаки чудово смакують і з першими стравами, і з салатами, і з чаєм та кавою.