МоваЯзык

Берлінери з конфітюром

Берлінери з конфітюром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Берлінери
Поділитися

Берлінери ─ це смажені в олії пишні пончики із дріжджового тіста, всередині яких є ніжна і соковита начинка. Сьогодні хочемо запропонувати вам дуже простий у приготуванні рецепт. Начинкою для наших пончиків буде ягідний джем, а солодка цукрова глазур стане чудовим доповненням.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г

Дріжджі 30 г

Цукор 100 г

Вершкове масло 60 г

Яйця 1 шт.

Яєчні жовтки 1 шт.

Сіль 1 дрібка

Молоко 250 мл

Цедра лимона 1/2 лимону

Рослинна олія 500 мл

Сливовий конфітюр 250 - 300 г

Цукрова пудра за смаком

Вода за потребою

Приготування

Берлінери з конфітюром - Крок 1 1
Берлінери з конфітюром - Крок 2 2
Берлінери з конфітюром - Крок 3 3
1

У велику миску просійте борошно, додайте тепле молоко, живі дріжджі, цукор, сіль, яйця, лимонну цедру, вершкове масло і замісіть тісто.

2

Готове тісто покладіть в посипану борошном миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 40 хвилин. Тісто має збільшитись удвічі в розмірі.

3

Коли тісто підросло, перекладіть його на стіл і розкатайте в пласт завтовшки 1,5 см.

Берлінери з конфітюром - Крок 4 4
Берлінери з конфітюром - Крок 5 5
Берлінери з конфітюром - Крок 6 6
4

Потім виріжте кружечки діаметром 7 см і викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і знову дайте їм підрости удвічі.

5

У каструлі нагрійте олію і обсмажуйте в ній берлінери по 2 хвилини з кожного боку.

6

Готові берлінери перекладіть у сито, щоб стік зайвий жир, і дайте охолонути їм.

Берлінери з конфітюром - Крок 7 7
Берлінери з конфітюром - Крок 8 8
Смачного!
7

За допомогою кондитерського мішка з наконечником наповніть берлінери конфітюром.

8

Для цукрової глазурі змішайте цукрову пудру і воду в пропорції 1/4. Занурте берлінери в глазур і дайте підсохнути.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати